Ēšana, Uzturs

Kas vērtīgs fruktozē? Skaidro uztura speciāliste Guna Rijkure

Foto - Aija Geida

Vai fruktoze ir veselīgāka nekā parastais cukurs? Maija Karlsone Rīgā

Atbild “Wellslim centra” uztura speciāliste Guna Rijkure:

“Fruktozē nav nekā labāka, ne sliktāka kā parastajā cukurā. To enerģētiskā vērtība ir vienlīdzīga: četras kalorijas vienā gramā. Fruktoze uzsūcas asinīs lēnāk nekā glikoze, tās izmantošanai nav nepieciešams insulīns, tādēļ tā kā alternatīva cukuram būtu jāizvēlas cukura diabēta slimniekiem. Taču smadzeņu šūnas ar barības vielām spēj apgādāt vienīgi glikoze, kas ietilpst parastā cukura sastāvā.

Īpaši daudz fruktozes ir rozīnēs, žāvētās plūmēs, vīnogās, bumbieros, ābolos un to sulā.

Pievienot komentāru