Veselam
Uzturs

Esmu dzirdējis, ka mušmires var ēst, tikai kārtīgi jānovāra. 0

Foto: Vlad Siaber/Shutterstock

Esmu dzirdējis, ka var ēst visas sēnes, arī mušmires, ja vien tās kārtīgi novāra. Vai tā ir? Jānis Olainē

Atbild Rīgas Austrumu klīniskās universitātes slimnīcas Toksikoloģijas un sepses klīnikas vadītājs Oļegs Šuba: “Nē, tā nav! Visbīstamākās no Latvijas sēnēm ir zaļās un baltās mušmires, kas satur amatoksīnus, kas izraisa aknu šūnu bojāeju. Arī sēnes termiski apstrādājot, novārot, toksīni neizzūd. Lietojot uzturā šīs indīgās sēnes, iespēja aiziet bojā ir visai augsta, jo pirmie saindēšanās simptomi – slikta dūša, vemšana, caureja – parādās tikai pēc trim četrām vai pat astoņām stundām. Pēc tam seko miera periods, kad pašsajūta it kā uzlabojas, bet otrajā trešajā dienā sākas nopietni aknu un nieru bojājumi.

Ja radušās aizdomas, ka apēsta zaļā vai baltā mušmire, obligāti jāvēršas pēc palīdzības pie ārsta.”

Saistītie raksti
LA.lv