Veselam
Uzturs

Katram trešajam iedzīvotājam ir svarīgi, lai ātrajās ēstuvēs būtu veģetārie ēdieni0

Foto: pexels.com

Ātrās ēdināšanas restorānu sortimentos veģetārie ēdieni ienāk pamazām, tomēr arvien vairāk ir jūtama šī dzīvesveida tālejošā ietekme uz sabiedrību.

Ātrās ēdināšanas restorānu ķēdes “Hesburger” un sociālo pētījumu centra “Socio Uuringukeskus” veiktā aptauja apstiprina, ka arī Baltijā veģetārā dzīvesveida popularitāte pieaug. Latvijā 34% respondentu ir norādījuši, ka izvēlētos veģetāro maltīti, ja to piedāvātu ātrās ēdināšanas restorānu ēdienkartē.

Veģetārā maltīte ir īpaši pieprasīta mileniāļu vidū

Vaicājot, vai Latvijas iedzīvotāji izvēlētos veģetāro maltīti ātrās ēdināšanas restorānos, 34% no visiem respondentiem atbildēja pozitīvi, turklāt veģetārā maltītes izvēle ir populārāka sieviešu (38%) vidū, kamēr vīriešu vidū tā pieprasīta mazāk (30%). Aptaujas dati liecina, ka veģetārās maltītes izvēlei lielāku priekšroku dod gados jaunāki patērētāji, jo šādu maltīti labprāt ēstu 52% respondentu vecumā no 20-29 gadiem.

Lietuvā, līdzīgi kā Latvijā, veģetāro maltīti ātrās ēdināšanas restorānos izvēlētos katrs trešais jeb 34% respondentu, un tāpat kā pie mums – nedaudz vairāk sieviešu nekā vīriešu, attiecīgi 40% pret 29%. Igaunijā 39% no visiem respondentiem ēstu veģetāros produktus, un tāpat kā Lietuvā un Latvijā, arī Igaunijas sievietes ir atvērtākas veģetāro produktu iegādei nekā vīrieši.

Zīmoliem ir jānodrošina ēdienkartes daudzveidība

Uzņēmumi vienmēr meklē jaunas vēsmas un tiecas iekarot patērētāju sirdis. Tā kā veģetārais un vegānu dzīvesveids netiek uzskatīts par pārejošu tendenci, gaidāms, ka pieprasījums turpinās augt, tāpēc arī ātrās ēdināšanas uzņēmumi mainās līdzi laikam.

“Hesburger” attīstības direktore Ieva Salmela veģetāro produkciju nākotnē vērtē kā vienu no ātrās ēdināšanas pārdotākajām maltītēm, un jau tuvāko mēnešu laikā “Hesburger” savu veģetāro ēdienkarti papildinās ar līdz šim nebijušu jaunumu: “Pārsteidzošu izrāvienu piedzīvo veģetārās maltītes pieprasījums, kā rezultātā mēs kā vieni no vadošajiem ātrās ēdināšanas tirgus spēlētājiem esam gatavi to apmierināt.

Saistītie raksti

Arī mūsu pārdošanas rezultāti norāda, ka pakāpeniski pieaug tieši veģetāro ēdienu patēriņš, izvēloties tādus produktus kā sojas tortilja, sojas salāti, kartupeļu plācenīši un citus. Tāpēc reaģējot uz augošo pieprasījumu jau drīzumā ēdienkartē iekļausim plašāku veģetārās maltītes piedāvājumu.”

I. Salmela norāda, ka šobrīd veģetārās maltītes pārdošanas apjoms restorānu tīklā Latvijā veido 2%, bet, iespējams, pēc 10 gadiem veģetārās produkcijas pārdošanas ieņēmumi varētu veidot jau 10% no apgrozījuma.

LA.lv
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
RO
Regīna Olševska
Veselam
Kāpēc ceļu locītavā krājas ūdens un kā ar to cīnīties?
1 diena
RO
Regīna Olševska
Veselam
Lai kauli nelūst kā sērkociņi, palīdzēs saules nogatavināts vitamīns
1 diena
LE
LETA
Veselam
Apmēram 80 gadus vecs, ar hroniskām slimībām – miris vēl viens Covid-19 pacients
1 diena

Lasītākie

LE
LETA
Latvijā
Premjers Kariņš paziņo, no kā būs atkarīga ierobežojumu mīkstināšana pēc 9.jūnija 1
8 stundas
LE
LETA
Latvijā
Cilvēki tiek sodīti un atstāti bez ienākumiem. Opozīcija kritizē koalīciju 6
5 stundas
LA
LA.LV
Latvijā
Par pārkāpumiem novadu reformas kampaņā soda ierēdni. Ministrs Pūce komentē
3 stundas
LA
LA.LV
Latvijā
Iedzīvotāji pasaka, ko domā par Kučinska solījumiem. Kučinskis atbildi parādā nepaliek 1
6 stundas
LE
LETA
Kultūra
Austrija pašnodarbinātajiem māksliniekiem maksās 1000 eiro ikmēneša pabalstu
2 stundas