Veselam
Uzturs

VIDEO. Svaiga vai atsaldēta? Gudrs knifs, kā veikalā izpētīt gaļu0

Foto: pexels.com

Ikviens, gatavojot mielastu ģimenei, vēlas kvalitatīvu un veselīgu produktu, tomēr mūsdienās, pat, ja izvēlamies atteikties no pusfabrikātiem un gatavot ēdienu mājās, ir jāzina pāris knifi, kā neaplaupīt sevi un neizvēlēties neveselīgus produktus. Šoreiz pētām, kā veikalā atpazīt iepriekš sasaldētu gaļu un vai tas ar neapbruņotu aci maz iespējams.

“Mūsdienās tas ir diezgan pagrūti, jo pastāv dažādas tehnoloģijas, kā saldē gaļu, tādēļ, atlaidinot mājās saldētu gaļu, visbiežāk var redzēt, ka no tās izdalās ūdens,” TV24 raidījumā “Ēdiens kā zāles” atklāj uztura zinātniece Vita Strazdiņa.

Saistītie raksti

Viņa video sižetā parāda uzskates materiālus, kuros redzama atdzesētas gaļas mirkoflora. Nesasaldētai gaļai šķiedru tīklojums ir vienmērīgs, bet, kad veikalā redzama sasaldēta gaļa, tās šūnas ir plīsušas un šķiedras savienojas, veidojas brīvā ūdens vietas, līdz ar to, gaļu atsaldējot, šis ir tas ūdens, kas izdalās.

Gaļas saldēšana neatgriezeniski ietekmē arī tās kvalitāti, jo šķidrums, kas no gaļas paliek uz šķīvja, satur cilvēkam nepieciešamās mikroelementi, olbaltumvielas un citas vērtīgas vielas, tādēļ uztura zinātniece iesaka veikalā vienmēr painteresēties, vai gaļa iepriekš bijusi sasaldēta un izvēlēties veikalus, kur pircējs godīgi tiek informēts.

LA.lv
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
LE
LETA
Veselam
Ģimenes ārsti varēs nozīmēt pacientus ar respiratoru saslimšanu simptomiem valsts apmaksātām Covid-19 analīzēm
13 stundas
VE
Veselam.lv
Veselam
Papilomas vīrusa infekciju nevar izārstēt, bet no tās var pasargāties
14 stundas
LE
LETA
Veselam
Pēc Covid-19 konstatēšanas diviem darbiniekiem Liepājas SEZ pārvalde strādās attālinātā darba režīmā
15 stundas

Lasītākie

IK
Ilze Kuzmina
Latvijā
Skolas paliks slēgtas. Kā pagāja pirmā attālināto mācību nedēļa?
6 stundas
LE
LETA
Latvijā
Skolēnus no trūcīgajām ģimenēm nodrošinās ar pusdienām 1
7 stundas
LA
LA.LV
Latvijā
VIDEO. Repatriantu bezatbildībai robežu nav: pašizolācijas vietā sarīko jautru ballīti 4
3 stundas
OZ
Olafs Zvejnieks
Ekonomika
“Vai man jāiet uz banku izņemt savi ietaupījumi?” Pirmajā mirklī prātā nāk atbilde, ka ne
7 stundas
LE
LETA
Latvijā
Rīt stāsies spēkā stingrākās sociālās distancēšanās prasības 3
10 stundas